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Nouveau : vins natures - sans sulfites

Une gamme de vins libres, naturels est désormais disponibles dans nos magasins. Venez les découvrir sans tarder.

Nous avons désormais en gamme toute une série de domaines travaillant en Bio, et/ou élaborant de vins naturels, c'est à dire sans intrant (sulfites).

Bio, Biodynamie, naturels. Comment s'y retrouver ?

Le vin bio vient seulement de trouver une existence légale. Avant, le vin bio étant un vin provenant de vignes cultivées de manière bio. Maintenant la législation concerne également la vinification : les intrants sont réduits mais les techniques d'acidification, désacification, traitement thermique et autres sont autorisées.
Le vin biodynamique va plus loin. Une attention particulière est portée au sol afin de favoriser les échanges entre la terre et la vigne. Pour cela des préparation à base de plantes, de purin et autres produits naturels sont utilisées. Le calandrier lunaire est pris en compte.
Le vin naturel est, pour la plupart, un vin bio. Mais la vinification se veut la plus naturel possible. Les vignerons n'ajoutent pas d'intants tels que levures, sucres. Seulement très peu de sulfite est ajouté.

 

 

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